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Domaine les 4 Vents - St Jaimes 2016

Domaine les 4 Vents

St Jaimes 2016 bio

Son nom est Jaimes, St Jaimes. Plébiscité par la presse !

Charnu

L'accord parfait Tajine d'agneau

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

25,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Son nom est Jaimes, St Jaimes. Plébiscité par la presse !

Une belle histoire de famille derrière cette cuvée. Une certaine féminité dans le style et surtout beaucoup de pureté ressentie en dégustation. 100% syrah pour un vin charnu, velouté, gourmand et encore très jeune d'apparence. Certes féminin dans la finesse et l'élégance mais surtout droit dans ses bottes avec un beau respect du raisin et une minéralité qui lui donnent de la profondeur et du caractère. Plébiscité par l'Express.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine les 4 Vents

Deux soeurs à la tête d'un domaine familial bio dans la vallée du Rhône ? Pas de doutes, il s'agit bien du domaine Les 4 Vents ! En quelques mots, c'est d'abord Lucie qui s'installe à Mercurol en 2006 avec 4 hectares de vignes en Crozes-Hermitage. Quatre ans plus tard, elle embouteille sa première cuvée et ce n'est que 3 ans après que sa soeur la rejoint. En 2015 les parents leur lèguent 6 hectares, proches du domaine des deux soeurs : le domaine Les 4 Vents est né.

Les autres vins du domaine

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Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Thon au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tajine de légumes, tian de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Encore jeune d'aspect sur une teinte rubis aux reflets allant vers le pourpre sur le bord du verre.

  • Nez Le nez est séveux sur des arômes de fruits noirs, d'épices, de fumé et de réglisse à l'aération.

  • Bouche Charnu, fruité et gourmand en attaque, le vin prend une dimension fraîche et croquante en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Crozes-Hermitage

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 34,53 €
    (Abonnés: 34,53 €)

Apogée 2020
Garde 2026
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Les avis
4/5

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  • Lionel-Steve Mstarstarstarstarstar_border
    12 décembre 2019

     

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