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Château les Croisille - Divin 2015

Château les Croisille

Divin 2015 bio

Divinement bon. Plébiscité par la presse !

Canaille

L'accord parfait Magret de canard façon Rossini.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

24,50 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15eA partir du : 17 décembre 2019

L'avis de l'expert

Divinement bon. Plébiscité par la presse !

Les trois meilleures parcelles qui correspondent à trois terroirs bien précis. Ces trois terroirs interprètent le malbec de manière différente pour donner ce "Divin" 2015. Le style n'est pas imposant mais subtil, la trame est séveuse et riche aromatiquement. 30 jours de macération et 24 mois d’élevage en fûts de 2 contenances pour un vin haut de gamme, riche et élégant et au fort potentiel de garde. Plébiscité par Paris Match et Le Journal du Dimanche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château les Croisille

Chez les Croisille, c’est la famille avant tout. C’est en 1979 que Cécile et Bernard décident de louer des terres et d’y planter des vignes alors que ni l’un ni l’autre n’est issu d’une famille vigneronne. A force de travail, ils achètent leurs terres et donnent naissance à ce fabuleux domaine. Leurs fils, également piqués par le virus viticole les rejoignent très vite pour faire évoluer ce domaine vers le Bio. Ce travail de tous laisse s’exprimer ce sol vivant, ce terroir, au travers du vin. Ce domaine acquiert aujourd’hui sa pleine maturité, pour notre plus grand plaisir !

Service 17°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, goulash.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Époisses, Salers.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Truffes sous la cendre, fricassée de cèpes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe trahit une certaine puissance avec une robe noire bleutée aux reflets couleur violine encore jeune.

  • Nez Le nez est séveux et attractif, aux notes de fruits noirs, de violette, de pivoine, d'épices, de fumé.

  • Bouche L'attaque est gourmande portée par les fruits noirs, gagnant en puissance sur une structure serrée.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Cahors

  • Cépages : Malbec

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 32,67 €
    (Abonnés: 32,67 €)

Apogée 2022
Garde 2030
Bon à boire maintenant
Les avis
5/5

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star3 notes

comment1 avis

  • Pauline starstarstarstarstar
    27 novembre 2019

    Délicieux !! 

  • Mickaelstarstarstarstarstar
    15 novembre 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    26 septembre 2019

     

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