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Domaine Chenu Père et Filles - Bourgogne blanc 2016

Domaine Chenu Père et Filles

Bourgogne blanc 2016 bio

Délicieux par nature !

Vif

L'accord parfait Carpaccio de bar à la ciboulette.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

19,60 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15eA partir du : 17 décembre 2019

L'avis de l'expert

Délicieux par nature !

La famille Louis Chenu nous offre des vins "par nature". Autrement dit, Louis Chenu et ses filles, Juliette et Caroline, ont le respect du terroir mais également une certaine modernité. Cette cuvée de Bourgogne blanc en est l'exemple, où l'on retrouve les arômes chers au Chardonnay, mais également une texture désaltérante, coulante, acidulée, légère voire dangereuse bonne.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Chenu Père et Filles

Cela fait cinq générations que la famille de Louis Chenu cultive la vigne et élève le vin à Savigny-les-Beaune en Bourgogne. Aujourd'hui ce sont Juliette et Caroline, les filles de Louis Chenu qui se partagent partie technique et partie administrative et commerciale du domaine. Le travail de la vigne saison après saison est effectué par toute la famille en partant de la taille jusqu'à la vendange manuelle. Un bel esprit d'équipe règne dans ce domaine !

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de veau, charcuteries, salade de poulet et de pamplemousse, quiche lorraine.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Sole grillée, truite vapeur, calamars frits, huîtres, coquillages.

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, pensimonio, salade de lentilles vertes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or pâle, aux reflets verts et à la brillance vive. L'apparence est légère avant tout.

  • Nez Le nez est fin aux arômes de noisette, d'amande, d'agrume et de zeste de citron. Fraîcheur !

  • Bouche Léger comme prévu, avec une texture désaltérante, acidulée et très agréable. Facile e dangereux !

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,13 €
    (Abonnés: 26,13 €)

Apogée 2019
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