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Château Campagne Bacchus - Campanery 2011

Château Campagne Bacchus

Campanery 2011

Un vin d'un grand équilibre. Plébiscité par la presse !

Robuste

L'accord parfait Daube de canard aux olives.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

27,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un vin d'un grand équilibre. Plébiscité par la presse !

C'est un vin accompli que nous vous proposons cette fois-ci. Avec le recul de quelques années, vous trouverez un vin à la complexité naissante. Puissant et élégant, généreux et charmeur avec un encépagement original pour ce côté du Rhône. Le carignan apporte un style sauvage et frais à la fois, temporisé par le velouté du grenache. L'ensemble est équilibré et appréciable dés aujourd'hui. Plébiscité par l'Express.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Campagne Bacchus

Entre Carpentras et le Mont Ventoux se trouve un petit plateau ensoleillé au pied duquel s'adosse la Campagne de Bacchus. Cette propriété fondée au tout début du XVIIème siècle est aujourd’hui en Bio. « C’était une évidence » confie Diane de Moustier, afin de pouvoir magnifier ce terroir où les nuits fraiches et la qualité de la terre permettent de limiter l’utilisation de produits chimiques. Les vieilles vignes du domaine sont ici traitées au petit soin et peuvent donner toute leur puissance aromatique pour des vins charnus et gourmands.

Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Travers de porc au caramel, goulash, chili con carne, pièce de bœuf grillée, canard aux figues.

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Chaource, Époisses, Saint-Félicien.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Chou farci, tian de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est grenat sur des reflets amorçant l'orangé de l'évolution. L'aspect est velouté et riche.

  • Nez Nez fin, complexe aux arômes de cuir, de prune, de confiture de fraise, de menthol et de tubéreuse.

  • Bouche On retrouve cette trame en bouche sur une matière généreuse, veloutée à la finale relevée et épicée.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Ventoux

  • Cépages : Carignan, Grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 36,00 €
    (Abonnés: 36,00 €)

Apogée 2019
Garde 2024
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Les avis
1/5

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  • Jérôme Bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    2 novembre 2019

     

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