4.8 sur 2 avis

Paparazzi N° 008 rosé 2020

IGP Méditerranée

Domaine Domaine des Peyre

Domaine des Peyre

France

Un rosé qui nous fait encore flasher !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Pissaladière

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La Paparazzi, le N° 008 de la série, change de thème et nous offre sur cette marque un IGP Méditerranée. Le millésime 2020 est presque d'une robe or aux nuances légèrement rosées. Un mélange de fruits blancs, abricot, pêche et de fruits rouges, framboise et groseille. Le style est linéaire avec un fond minéral en fin de bouche. Désaltérant et donc friand.
Nos idées de recettes

Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf.

Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose.

Salade de riz, anchoïade, tapenade.

Banon, Pélardons, chèvres aux herbes.

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Grenache, carignan
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 €
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Domaine des Peyre

Le Domaine des Peyre est implanté sur la vallée du Rhône. Le cépage rouge est caractérisé par la finesse et la gourmandise qui s’en dégagent, tandis que les vins rosés sont davantage caractérisés par leur côté gourmand et frais. Un travail minutieux est appliqué sur la vigne afin d’assurer la qualité du vin produit. Cette implication dans la production se ressent dans les vins fins et vifs. Vous êtes convaincus ? On vous laisse déguster !

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