4.5 sur 1 avis

Chenin Blanc 2020

Costal Region

Domaine

Afrique du Sud

A la découverte du Steen !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Salade de fruits de mer et de pomelo

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Vous allez découvrir le steen avec cette cuvée, l'autre nom du chenin en Afrique du Sud. Les vignes de cette cuvée ont plus de 25 ans et sont plantés dans le vignoble d'Agter-Paarl. Il n'y a pas de pressurage mais c'est seulement le jus qui s'écoule naturellement de la cuve qui est fermenté. Un vin délicatement parfumé autour d'une trame fruitée et florale. Très agréable.
Nos idées de recettes

Salade de poulet à l'avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin

Saumon à l'oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème

Ravioles de légumes, asperges blanche à la vénitienne

Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol

Région Monde
Pays Afrique du Sud
Appellation Costal Region
Cépages Chenin
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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José Conde, Tyrrel Mybirgh et son frère Philip sont les noms qui se cachent derrière ses vins frais et accessibles d'Afrique du Sud...enfin plus précisément ceux de leurs femmes ! En effet les initiales de celles-ci ont pu donner le nom de MAN à ce projet viticole. Aujourd'hui ils proposent des vins modernes issus de terroirs exceptionnels, typiques d'Afrique du Sud !

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