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Château de L'Escarelle

Machaon 2020

AOP Coteaux Varois en Provence

0%
bio

Un rosé qui papillonne de gourmandise !

Friand

L'accord parfait Tatin de tomates au thym

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Dans un écrin de nature sauvage et préservé, s’épanouit, au cœur des vignes varoises, le Machaon, papillon provençal. Il survole les vignes de grenache, de syrah et de cinsault qui composent la cuvée qui porte son nom. Un vin tendre en couleur et tendre en saveurs. Léger, aérien, fruité et frais.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de L'Escarelle

Voici une propriété perdue dans la nature provençale! Les 100 hectares de vignes en agriculture biologique du Château de l'Escarelle s'épanouissent dans un écrin remarquable de 1000 hectares de nature préservée du parc régional de la Sainte-Baume. Depuis son rachat en 2014 par Yann Pineau, il a profité de grands travaux d’investissements alliant innovation à tradition. « Quand la modernité se met au service de l’environnement pour un vin de grande qualité »... on ne peut qu'approuver !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Pélardons, chèvres aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de riz, anchoïade, tapenade

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rosée tendre et lumineuse avec des reflets et un dégradé argentés qui annonce légèreté et fraîcheur.

  • Nez Le nez est avant tout floral, rose, pivoine et freesia puis fruité, cerise, gelée de groseille et agrumes à l'aération.

  • Bouche Bouche tendre et coulante sur des flaveurs de fruits rouges et une acidité à la saveur de pomelo. Très agréable.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Coteaux Varois en Provence

  • Cépages : Grenache, syrah, cinsault

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : ? %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €

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