Grant Burge - Benchmark syrah 2019
Monde
Australie
Un "Shiraz" 100% australien !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées avec un début d\'évolution visible sur le côté du verre sur un ton plus rosacé. ŒIL
Le nez présente une jolie complexité avec des notes de fumé, de cigare, de café, de fruits rouges à noyaux, cerises, prune, mais aussi de mûres et de cassis. Nez
Le vin est souple avec une sensation crémeuse sur le palais, révélant des flaveurs de fruits rouges, finissant sur des tanins doux légèrement épicés. Bouche
Viandes rouges grillées, travers de porc au caramel, rôti de veau, magret de canard rôti
Thon rouge grillé
Purée de patates douces, poêlée de girolles
Camembert, Neufchâtel, Coulommiers, Brie
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