5 sur 1 avis

Grant Burge - Benchmark syrah 2019

Monde

Grant Burge
Grant Burge

Australie

Un "Shiraz" 100% australien !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Côte de boeuf grillée, sauce à la moëlle

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette Maison célèbre sa 6ème génération depuis la création par John Burge en 1855. Implantée en Borossa Valley, elle s'est faite la spécialiste du cépage syrah qu'elle nous propose ici en Benchmark shiraz sur un millésime mettant en avant une jolie palette de fruits rouges et noirs. Le style est moderne et charnu, gourmand et fin et légèrement complexe. A déguster jeune ou à garder.

Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées avec un début d\'évolution visible sur le côté du verre sur un ton plus rosacé. ŒIL

Le nez présente une jolie complexité avec des notes de fumé, de cigare, de café, de fruits rouges à noyaux, cerises, prune, mais aussi de mûres et de cassis. Nez

Le vin est souple avec une sensation crémeuse sur le palais, révélant des flaveurs de fruits rouges, finissant sur des tanins doux légèrement épicés. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, travers de porc au caramel, rôti de veau, magret de canard rôti

Thon rouge grillé

Purée de patates douces, poêlée de girolles

Camembert, Neufchâtel, Coulommiers, Brie

Région Monde
Pays Australie
Appellation Southern Australia (Australie)
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 €
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Grant Burge
Krondorf , Australia
Un grand vignoble d'Australie ! Situé au Nord-Est de la ville d'Adelaïde, le domaine a été créé en 1988, au cœur de la vallée de Barossa, région viticole reconnue pour des vins de haute gamme en Australie. Aujourd'hui c'est Rodney Birchmore le viticulteur en chef. En ayant des rendements faibles et en adaptant ses variétés à ses sols, il réussit à produire des vins d'une grande richesse gustative, reconnus dans le monde entier ! En savoir plus sur le domaine >
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