Battenfeld Spanier - Battenfeld spanier 2020
Monde
Allemagne
Bio, vif et délicatement floral, l'Allemagne a tout bon pour nous séduire !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Sole grillée , jus de citron vert
Robe or pâle sur une brillance argentée qui annonce déjà la fraîcheur et la vivacité ŒIL
Nez d'abord discret, puis fruité, pêche, raisins frais, agrumes, fleurs blanches et poivre blanc à l'aération. Nez
Souple et mielleux en attaque mais vite vif, acidulé avec des flaveurs d'agrumes en milieu et fin de bouche. Quelques perles de gaz apportent le côté désaltérant. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Escalope viennoise, charcuteries fumées, hamburgers, viandes froides, poulet mayonnaise
Poissons crus marinés, poissons grillés, calamars frits, sole meunière, tartare de poissons
Crudités, salade de haricots verts et oignons rouges
Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteL'Allemagne nous réserve bien des surprises. Battenfeld Spanier a une vision simple: la mise en valeur des cépages locaux à travers une vinification au plus proche du terroir. Et le meilleur moyen c'est le bio ! L'interprétation de sol de Wonnegau est au coeur de la cuvée et ça sent
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