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Mas des Caprices

Audace 2020

Vin de France

0%
bio

Quand l'Alsace et le Languedoc se rencontrent

Vif

L'accord parfait Plateau de fruits de mer

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Voilà de quoi vous sortir des sentiers battus. Pierre et Mireille Mann du Mas des Caprices et enfants de vignerons alsaciens nous proposent un Vin de France qui est l'assemblage de grenache blanc de l'Aude avec du sylvaner et du pinot blanc d'Alsace. De quoi vous étonner également. Le résultat nous offre un vin vif, parfumé, plein de fraîcheur, expressif et très bien équilibré. De l'audace certes mais un peu un Caprice également.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Mas des Caprices

Perdu dans le cœur du Languedoc, non loin de la frontière espagnole, le Mas des Caprices bénéficie des vents des Pyrénées et le climat du bassin Ouest Méditerranéen. Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann se sont lancés corps et âmes dans l'aventure viticole tout en conservant cet environnement magnifique et préservé. C'est donc tout naturellement qu'ils se tournèrent vers l'agriculture biodynamique pour nous offrir des vins qui associent maturité et fraîcheur du fruit... Authenticité, liberté et qualité !

Les autres vins du domaine

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, jambon blanc, spaghetti à la carbonara, carpaccio de veau et basilic

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi secs, Emmenthal

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, salade de fruits de mer et pamplemousse, huîtres fines de claire, nuggets de poisson, coquillages

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, tartare de tomates et herbes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle à la brillance lumineuse sur des reflets fluorescents. La matière apparaît légère dans le verre.

  • Nez Le nez est fin et expressif à la fois sur des arômes de fruits blancs, d'agrumes, plus frais à l'aération avec un côté mentholée, de la mélisse et du citron.

  • Bouche Un vin souple et rond, aux flaveurs de fruits blancs, plus acidulé et frais sur la finale. Bel équilibre dans la matière.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Sylvaner, pinot blanc, grenache blanc

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,20 €

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