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A sec (stock épuisé)

Domaine d'Ardhuy

Les Boutières- Aux Valozières 2017

AOP Aloxe-Corton

0%
bio Biodynamique

L'élégance prime pour cet Aloxe-Corton parfaitement maîtrisé !

Robuste

L'accord parfait Tournedos de canard façon Rossini.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Cette cuvée réunit deux parcelles peu connues. Elles sont ici assemblées pour notre plus grand plaisir. L'appellation Aloxe-Corton réunit la finesse de la Côte de Beaune et la puissance de la Côte de Nuit. Sur un millésime généreux, le vin offre une trame sur les fruits rouges et fruits à noyaux autour d'une structure encore jeune et fraîche. Un vin agréable aujourd'hui et qui peut se garder quelques années.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine d'Ardhuy

Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties ou grillées dans la jeunesse, viandes en sauce, coq au vin, gibier.

  • ic-cheese

    Fromage Epoisses, Boursault, Maroilles, Vieux Lille.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis, violine, de bonne intensité avec un signe d'évolution plus tendre sur le côté du verre.

  • Nez Nez fruité aux notes de cerises et de prunes mûres, floral à l'aération et finale boisé et épicé.

  • Bouche Velouté, suave sur des flaveurs de fruits mûrs, relevé en finale sur des notes épicées et réglissées.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Aloxe-Corton

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 49,20 €

Apogée 2024
Garde 2030
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