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Château Chasse Spleen 2015

AOP Moulis

Domaine

France

Un bouquet de fruits rouges pour ce Moulis !
39,00 €
Prix abonnés 33,50 €
La bouteille
Standard : 5 € Frais de port offerts à partir de 6 bouteilles ou 60 € d'achat
4 à 6 jours ouvrés
Express Chronopost : 15 € Frais de port offerts à partir de 25 bouteilles
1 jour ouvré
Mondial Relais : 4 € Frais de port offerts à partir de 60 € d'achat ou 6 bouteilles
4 à 6 jours ouvrés
Retrait boutique : offert Retrait dans une des boutiques du Petit Ballon à Paris
7 à 11 jours ouvrés

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité

Son accord parfait : Filet mignon de porc au caramel.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Inutile de présenter ce cru, qui remporte toujours un grand succès auprès des connaisseurs. Sur un tel millésime, il y a de quoi se réjouir. La trame fruitée est d'une belle maturité autour de notes de framboises, de mûres et de cerises. L'élevage apporte de la distinction et de la race, poivre, vanille, tabac, toasté, cuir et cacao. Encore jeune, mais avec un carafage de 2 heures, c'est un régal.
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, cassoulet, rognons à la moutarde.

Truffes sous la cendre, curry de légumes.

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Moulis
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 52,00 € (Abonnés: 44,67 €)
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On dit que c’est Lord Byron, grand amateur de vin, qui aurait déclaré dans les années 1820 que « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ! » . De là à chasser le spleen il n’y a qu’un pas ! Situé en plein coeur du Médoc, dans l’appellation Moulis, le Château Chasse-Spleen règne sur près de 90 hectares de vignes constitués à 73 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de petit verdot. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, Château Chasse Spleen produit des vins charpentés, riches et puissants. Les notes de cacao et de boisé se fondent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de cassis, soutenus par des tanins élégants. Le château produit aussi deux seconds vins : L'Oratoire de Chasse Spleen et L'Ermitage de Chasse Spleen.

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