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Extra Brut

AOP Champagne

Champagne Barons de Rothschild

Champagne

Un Extra Brut ultra Aérien.
46,50 €
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité

Notre accord parfait : Risotto de langoustines au safran

L’équipe du Petit Ballon
Bulle craquante. Une structure et des saveurs linéaires, un nez subtil et frais aux nuances torréfiées, poire, pomme, amande, noisette, baies rouges, jasmin et bergamote. Des saveurs toutes aussi ciselées et sèches en bouche qui assurent la longueur finale. En accord avec un turbot à la sauce Champagne.

Jaune or-natif aux reflets or, brillants. ŒIL

Noble, subtil, fin; nuances torréfiées (épices, amandes, noisette) pomme mûre, poire tapée, baies rouges, agrumes, jasmin, bergamote. Nez

Ample, sèche et longue, liqueur de fleurs et de fruits en finale. Bouche

11ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2021 Garde
Nos idées de recettes

Ris de veau au champagne, potée champenoise

Saumon fumé, carpaccio de langoustines huile d’olive à la truffe d’Alba, langouste en bellevue, gratin de crabe et d’avocat, coquilles Saint-Jacques

Asperges blanches, salade de fenouil, risotto aux légumes

Brie peu affiné, Comté, Abondance, Chaource

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 62,00 €
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Champagne Barons de Rothschild
Reims , France
En 2007, la maison Barons de Rothshchild prend place à Reims et est devenue en moins de 20, l'une des maisons de Champagne les plus reconnues. Sa force? Les choix des parcelles, choyées et sélectionnées avec soin par une équipe passionnée. Aujourd'hui, les champagnes sont élaborés principalement avec les cépages de Chardonnay et de Pinot noir issus de vignobles classés Premier Cru et Grand Cru.

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