4 sur 53 avis

Elevage en Bord de Mer 2019

IGP Côtes Catalanes

Jonquères d'Oriola

Roussillon

C’est pas l’homme qui prend le marselan, c’est le marselan qui prend l’homme !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Tajine de poulet

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Après avoir fait l’expérience du tour du monde, nouvelle donne pour ce cépage issu du croisement du grenache et du cabernet sauvignon. Élevage à 1800 m d’altitude pendant plus d’un an pour une partie, et pour l’autre, vieillissement au niveau de la mer pour la même période. Voici la version maritime, qui vous paraîtra plus souple et plus mature sur une trame aux fruits mûrs et sur une finale cacaotée. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !

Vin à la robe rubis avec une évolution qui s’amorce sur le côté du verre. Reflets orangés. ŒIL

Nez fin sur des notes de viande séchée, de fruits mûrs, cerise, mûre, framboise, épicé à l’aération. Nez

Rond, sur des flaveurs de fruits confiturés avec une structure poivrée, tanins doux et cacaotés. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2026 Garde
Nos idées de recettes

Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde

Civet de lotte, thon rouge au poivre à la plancha

Curry de légumes au lait de coco

Livarot, Maroilles, Boursault, Époisses, tomme de montagne affinée

Région Roussillon
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Marselan
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 €
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Jonquères d'Oriola
Corneilla-Del-Vercol , France
Perché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime. 

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