Enfin, nous l’avons, notre vin de chez Minchin. Bien que Menetou-Salon soit connu pour son blanc, c’est un rouge que l’on vous propose. Pinot noir, bien sûr, sur un vin tendre et aérien, aux arômes et aux flaveurs de cerise, de fraise des bois, et parfumé comme un bouquet de pivoines. Le style de vin à déguster dans sa jeunesse et sur son côté léger et croquant. Finale poivrée pour vous faire saliver.
Les Domaines Michin, c'est un ensemble de 2 domaines : La Tour Saint Martin et Le Claux Delorme. A Ménétou Salon, Bertrand Minchin cultive ses parcelles depuis presque 30 ans, fidèle à son grand-père qui cultivait déjà du vin avant la guerre ! Pour le Claux Delorme, c'est à Valençay que les vignes s'étendent sur presque 200 hectares. Avec son savoir-faire, Bertrand Minchin sélectionne et vinifie avec beaucoup de rigueur, ce qui confère à ses vins l'expression fruitée qui nous plaît tant !
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Viande Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.
Fromage Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.
Poisson Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.
Légumes Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis aux nuances violettes et au dégradé plus tendre qui nous parle de légèreté.
Nez Le nez offre une trame florale et fruitée, pivoine, rose, cerise, fraise des bois et framboise.
Bouche Souple et léger dès l’attaque sur des flaveurs fruitées. Les tanins sont fins, poivrés et croquants.
Région : Vallée de la Loire
Appellation : AOP Menetou-Salon
Cépages : Pinot noir
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 23,33 €
(Abonnés: 18,00 €)
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comment2 avis
Souvent deçu ces derniers mois, il faut avouer que ce vin est d'un bon rapport
et j 'en commande
Vin un peu aigre