Domaine Singla - La Matine blanc 2019
Roussillon
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Une cuvée solaire, aux accents exotiques !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or soutenue, avec des nuances allant du doré vers l'argent sur le côté du verre. Le vin présente du gras visuellement. ŒIL
Nez fin à la trame balsamique entre notes mielleuses et notes de fruits blancs et d'agrumes. Plus exotique à l'aération, papaye. Nez
Suave sur des flaveurs de pêche, d'abricot, plus frais en milieu de bouche, agrumes et une finale minérale et généreuse. Bouche
Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles, salade de boudin blanc
Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha
Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurotes
Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté, tomme de vache des Pyrénées
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Se connecter Créer un compteLa famille Singla n'est plus à présenter dans le Languedoc Roussillon. Après un commerce de vins fructueux entre l'Afrique et l'Espagne, les Singla s'installent à Rivesaltes où ils exploitent un vignoble de plusieurs centaines d'hectares. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla, suite à une sélection de 50 hectares dans cet immense domaine, s'attache à cultiver ses vignes dans le plus grand des respect de la nature, et ce sous les rayons du soleil méditerranéen.
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