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Domaine Philippe Germain

En l'Orme 2017

AOP Beaune Premier Cru

0%

Un vin moderne et flatteur !

Canaille

L'accord parfait Carré d'agneau rôti, jus truffé

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
À 300m d'altitude, au sommet du vignoble beaunois et proche physiquement comme dans son style de Savigny-lès-Beaune. Exclusivité du Domaine, ce premier cru sur le millésime 2017 est flatteur, complexe aromatiquement et résolument moderne. Un vin déjà agréable sur sa jeunesse et qui pourra se garder 8/10 ans sans problème.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Philippe Germain

C'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.

Les autres vins du domaine
Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, volailles, terrines de gibiers, pâtés en croûte

  • ic-cheese

    Fromage Epoisses, Boursault, Livarot pas trop affinés, cancoillotte

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon à la plancha, jus réduit au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Tajine de légumes du soleil

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis avec des nuances allant du violet de la jeunesse vers le mauve de l'évolution. Une robe veloutée qui nous parle de maturité.

  • Nez Nez charmeur et flatteur autour d'arômes de fruits rouges et de fruits à noyaux, cerise, prune, framboise, cassis avec à l'aération des notes de chocolat, de fumé, de poivre et de tabac.

  • Bouche Suave porté par une matière délicatement fruitée et relevée en finale par une structure aux tanins fins et serrés, aux flaveurs poivrées, cacaotées et réglissées

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Beaune Premier Cru

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 45,33 €

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