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Sancerre 2019

AOP Sancerre

Domaine Paul Prieur & Fils

Vallée de la Loire

Le Sancerre fétiche de Jean-Michel !
18,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Salade d'écrevisse et de pomelo

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Seule l'étiquette s'est modernisée mais la qualité de ce Sancerre, qui est une des stars de ma cave. J'adore ce Domaine. C'est exactement ce que j'attends d'un Sancerre, un sauvignon mûr, fruité, acidulé, vif, désaltérant et minéral. Cette première cuvée 2019 donne le ton de toute la gamme.

Vin lumineux à la robe or, aux reflets verts. La brillance indique que le vin sera vif et désaltérant. ŒIL

Nez minéral, déclinant des arômes de zeste d'agrume, d'amandes vertes, de pêche. Belle minéralité à l'aération. Nez

Fruité, friand sur des flaveurs de fruits et d'agrumes, une pointe florale et surtout de la minéralité en finale. A boire jeune. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau

Poissons crus marinés à l’aneth, sashimi, sushi, tempura de crevettes, bar en croûte de sel, turbot hollandaise, huîtres

Gratin de blettes, asperges vertes au parmesan

Crottin de Chavignol frais ou demi-sec

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Sancerre
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 €
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Domaine Paul Prieur & Fils
Verdigny , France
Paul Prieur est synonyme de renouveau pour les vins de Sancerre. Il est dans les premiers à avoir valorisé sa production en bouteille et à porter le nom de Sancerre dans les foires à travers la France. Depuis 2013, c’est Luc, son petit-fils, qui est à la tête du domaine. Il s’occupe des vignes avec amour et respect des traditions, sous le rythme de la cornemuse jouée par son oncle.

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