Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre 2019
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Le Sancerre fétiche de Jean-Michel !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Salade d'écrevisse et de pomelo
Vin lumineux à la robe or, aux reflets verts. La brillance indique que le vin sera vif et désaltérant. ŒIL
Nez minéral, déclinant des arômes de zeste d'agrume, d'amandes vertes, de pêche. Belle minéralité à l'aération. Nez
Fruité, friand sur des flaveurs de fruits et d'agrumes, une pointe florale et surtout de la minéralité en finale. A boire jeune. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau
Poissons crus marinés à l’aneth, sashimi, sushi, tempura de crevettes, bar en croûte de sel, turbot hollandaise, huîtres
Gratin de blettes, asperges vertes au parmesan
Crottin de Chavignol frais ou demi-sec
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