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Domaine Obrière

Pelbery 2019

Vin de France

Évaluation:
100% of 100
bio Vin méthode nature

Un velouté de saveurs du Sud !

Canaille

L'accord parfait Poulet rôti au bacon, gratin de légumes anciens

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Un vin certifié méthode nature. La culture comme la vinification est bio ou partiellement en conversion. Pas de sulfites ajoutés, pas de filtration. On ne peut plus proche de la vérité des raisins, ici syrah, carignan et cinsault et du terroir, Languedoc bien que le vin est qualifié de Vin de France. Un vin rouge fruité, réglissé, velouté aux tanins croquants qui n'impose aucune puissance. Naturel !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Obrière

Nous retrouvons ce vignoble sur la commune de Béziers, mené par Charles Mackay et sa compagne Sara Lombardi. Obrière vient du mot ouvrier, artisan en occitan, un clin d'oeil au métier. Les 7 hectares de vignes sont certifiés bio ou en conversion. Les cépages regroupes du Carignan, Syrah, Cinsault, Grenache et Servant. Deux hectares ont pu être financés grâce à un financement participatif viticole. Une belle histoire de passionnée, à suivre de près ! 

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau ou de porc aux girolles, poulet rôti ou poulet marengo, faisan aux choux

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Félicien, Tomme des Bauges, Saint-Nectaire, Trappe d'Echourgnac

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon grillé , sauce aux framboises

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de topinambours aux truffes, spaghetti Arabiata

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des nuances carminées et violettes, plus tendre sur le bord du verre.

  • Nez Flatteur sur des arômes de fruits rouges frais, fraises, framboises, groseilles, réglisse, guimauve.

  • Bouche La matière est veloutée et fruitée, relevée par des tanins serrés. Réglisse et menthe en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Syrah, carignan, cinsault

  • Culture : Vin méthode nature

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,67 €

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