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A sec (stock épuisé)

Domaine Matha

Laïris 2016

AOP Marcillac

Évaluation:
62% of 100
bio

Un cépage 100% basque au caractère bien trempé !

Charnu

L'accord parfait Confit de canard aux cèpes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une appellation trop rare, à peine 160 ha, qui donne un vin à forte personnalité. Il a de l’accent, mais il est pourtant plein de finesse. Au Domaine Matha, la cuvée « Laïris » offre des notes de fruits noirs sauvages, de cerise, de pruneau, de cuir, de piment d’Espelette, de réglisse et de menthe. Sûr que ce vin ne vous laissera pas indifférents après une légère aération, surtout s’il accompagne une cuisine très Sud-Ouest.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Matha

Nous retrouvons ce domaine de 16 hectares en plein coeur du petit village de Bruéjouis dans le vignoble de Marcillac. Depuis 30 ans, Jean-Luc Matha travaille ses vignes avec passion et amour. Profondément respecteux de sa terre, il labellise son vignoble en bio afin que la vigne se développe d'autant plus et pour nous proposer des vins authentiques, à la hauteur de la richesse du terroir local

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse, andouillette à la moutarde, lapin chasseur, moussaka.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Cantal jeune, Pecorino au poivre, Parmesan jeune.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes du soleil, tomates farcies au riz.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sombre sur des nuances allant du noir bleuté au mauve et rose de l’évolution.

  • Nez Au nez, la trame est complexe, cuir, piment d’Espelette, fruits noirs, cerise, pruneau, poivre.

  • Bouche Souple et gourmand en attaque, structuré en finale. Mentholé, réglissé et poivré pour le caractère.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Marcillac

  • Cépages : Fer servadou (mansois).

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 11,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,93 €
    (Abonnés: 11,73 €)

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