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4 sur 86 avis

Domaine Las Ninas - Mapuche rouge 2020

Monde

Un rouge des hauteurs chiliennes fait sur mesure pour vous

Le vin rouge du Chili à ne pas manquer

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Entrecôte grillée sauce au poivre

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici le nouveau millésime de notre cuvée chilienne, Mapuche rouge BIO du Domaine Las Ninas. L’assemblage a été décidé cet automne, le voici : syrah, carmenère, cabernet sauvignon. Nous sommes fiers du résultat, qui reste en label Canaille. Nous sommes sur l’appellation Apalta, dans la région de Colchagua. Le vin est superbement fruité et offre de la complexité et un côté épicé en finale en bouche. Vous allez adorer.

Il offre une teinte rubis intense sur des nuances violines et pivoine. Jeune et fringant d’aspect. ŒIL

Nez aux notes de cerise, de prune, d’épices douces, de réglisse, de violette, de cacao, de tabac brun. Nez

Bouche juteuse et fruitée, suave puis croquante avec des tanins serrés et fins. Bel équilibre. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise

Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge

Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes

Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux

Région Monde
Pays Chili
Appellation DO Apalta
Cépages Syrah, carmenère, cabernet sauvignon
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 11,87 €)
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Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

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