Domaine Las Ninas - Mapuche rouge 2019

Domaine Las Ninas

Mapuche rouge 2019 bio

Notre Chilien préféré, au caractère bien trempé !

Canaille

L'accord parfait Travers de porc au caramel.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Notre Chilien préféré, au caractère bien trempé !

C’est avec Las Niñas que nous travaillons notre cuvée exclusive Mapuche qui, sur le millésime 2019, devient totalement bio. Chaque année, l’assemblage peut changer en fonction de la qualité individuelle des cépages. Sur cette nouvelle cuvée, la syrah domine pour sa finesse, son côté floral et frais. Nous y avons ajouté un peu de mourvèdre, du merlot et de la carmenère pour l’enrichir aromatiquement.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

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Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux.

  • ic-fish

    Poisson Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à l’apparence primeur sur des nuances rubis aux reflets violets et pourpres. Lumineux !

  • Nez Nez fin sur des arômes de fruits noirs mûrs, de pivoine, de violette. Finale sur un arôme de cassis.

  • Bouche Même trame fruitée en bouche, charnue, veloutée sur une finale légèrement poivrée, mentholée et cuir.

  • Région : Monde

  • Appellation : Vallée de Colchagua (Chili)

  • Cépages : Syrah, Carmenère, Merlot , Mourvèdre

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,87 €
    (Abonnés: 11,87 €)

Apogée 2022
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Les avis
3,85/5

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star61 notes

comment6 avis

  • Clémentstarstarstarstar_borderstar_border
    27 septembre 2020

    Belle robe rouge très foncée presque noire.
    Nez très fruité mures voir... raisin rouge :D
    Début très léger voir aqueux et fruité
    reste en bouche, texture pâteuse et râpeuse... fin de bouche amer, épicé, poivré.

    Le côté poivré justement va très bien avec ma bavette au poivre ! J'en ai également rajouté sur les légumes pour les relever un peu et ce fut parfait !
    sinon je conseil ce vin avec un saucisson aux herbes ou aux poivres ou toutes autres charcut' bien épicée qui se défend !
    Pourquoi pas un couscous ? ou une souris d'agneau ? 

  • Arnaudstarstarstarstarstar_border
    26 septembre 2020

     

  • Rolandstarstarstarstarstar_border
    26 septembre 2020

     

  • Jean-Michelstarstarstarstarstar_border
    23 septembre 2020

     

  • Delphinestarstarstarstarstar
    22 septembre 2020

     

  • Michelstarstarstarstar_borderstar_border
    21 septembre 2020

     

  • Richardstarstarstarstarstar
    21 septembre 2020

     

  • Arnaudstarstarstarstar_borderstar_border
    20 septembre 2020

     

  • Sylviestarstarstarstar_borderstar_border
    19 septembre 2020

     

  • Fabricestarstarstarstarstar_border
    17 septembre 2020

     

  • Linastarstarstarstarstar_border
    16 septembre 2020

     

  • Veroniquestarstarstarstar_borderstar_border
    12 septembre 2020

     

  • Adrienstarstarstarstarstar_border
    11 septembre 2020

     

  • Brunostarstarstarstarstar_border
    10 septembre 2020

     

  • Benoitstarstarstarstar_borderstar_border
    10 septembre 2020

     

  • Robinstarstarstarstarstar
    7 septembre 2020

     

  • Maxime Gstarstarstarstarstar
    29 juin 2020

     

  • Ababacar Cstarstarstarstarstar_border
    14 juin 2020

     

  • Patricestarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    14 juin 2020

     

  • Thomas Sstarstarstarstarstar_border
    13 juin 2020

     

  • Christophe Rstarstarstarstarstar
    13 juin 2020

     

  • Tom Hstarstarstarstarstar_border
    11 juin 2020

     

  • Bastienstarstarstarstarstar
    10 juin 2020

     

  • Rémistarstarstarstarstar
    10 juin 2020

    Dégusté avec une Bruschetta Tomate courgette Jambon de Bayonne et une salade tomate feta. Pas le meilleur accord mais il a quand même fait l'unanimité. Complexe mais très équilibré. 

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    9 juin 2020

     

  • Gaëtanstarstarstarstarstar
    8 juin 2020

    C'est la Ste Vierge qui descend dans le gosier en culotte de velour! Dégusté avec une tourte au thon, ce vin fruité mais avec du caractère a fait sensation.
    J'en commanderai surement 

  • MANONstarstarstarstar_borderstar_border
    7 juin 2020

     

  • Romainstarstarstarstarstar
    7 juin 2020

    Vin très fruité et malgré un taux d’alcool assez élevé le ressenti est très doux. Belle découverte ! 

  • Kévin Wstarstarstarstarstar_border
    6 juin 2020

     

  • Arnaud starstarstarstarstar_border
    2 juin 2020

    Vin très agréable à déguster lors d'une soirée d'été en compagnie d'amis et d'un barbecue. Une note mentholée assez présente en fin de bouche et qui n'est pas désagréable.  

  • Benoit Pstarstarstarstarstar_border
    31 mai 2020

     

  • Remi Bstarstarstarstarstar_border
    29 mai 2020

     

  • Marie-Anne starstarstarstarstar
    26 mai 2020

     

  • Laurent Rstarstarstarstarstar_border
    22 mai 2020

     

  • Thibautstarstarstarstarstar_border
    22 mai 2020

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    21 mai 2020

     

  • Benoitstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    21 mai 2020

     

  • Davidstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    17 mai 2020

     

  • Etiennestarstarstarstarstar_border
    17 mai 2020

     

  • Francisstarstarstarstar_borderstar_border
    17 mai 2020

     

  • Christophestarstarstarstarstar_border
    16 mai 2020

     

  • David Rstarstarstarstarstar_border
    12 mai 2020

     

  • Jean-Francoisstarstarstarstarstar_border
    10 mai 2020

     

  • Jérôme Dstarstarstarstarstar_border
    25 avril 2020

     

  • ANDONI Cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    22 avril 2020

     

  • Christianstarstarstarstarstar
    21 avril 2020

     

  • Jean-Louisstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    16 avril 2020

     

  • Estellestarstarstarstarstar_border
    10 avril 2020

     

  • Maximestarstarstarstarstar
    10 avril 2020

     

  • Hermelandstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 avril 2020

     

  • Camille Vstarstarstarstarstar
    5 avril 2020

     

  • Barbarastarstarstarstarstar
    29 mars 2020

     

  • Stéphanestarstarstarstarstar_border
    25 mars 2020

     

  • Laurentstarstarstarstarstar_border
    25 mars 2020

     

  • Antoinestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    24 mars 2020

    un peu épicé à mon goût  

  • Maxime Kstarstarstarstar_borderstar_border
    22 mars 2020

     

  • Gatien starstarstarstar_borderstar_border
    22 mars 2020

     

  • Thomasstarstarstarstarstar
    21 mars 2020

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    20 mars 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    6 mars 2020

     

  • Pauline starstarstarstarstar
    28 février 2020

     

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