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Domaine Giroud

Les Jeandières 2020

AOP Mâcon-Chardonnay

Évaluation:
86% of 100

Un Mâcon-Chardonnay parfumé, floral et délicieusement frais !

Vif

L'accord parfait Tartare de langoustines aux fines herbes

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
C’est une nouveauté et une exclusivité Petit Ballon que nous vous proposons, avec cette cuvée parcellaire, « Les Jeandières ». Un Mâcon-Chardonnay sur la finesse et la fraîcheur, aromatique à souhait. Les notes fruitées de pêche, de poire, de yuzu, de bergamote se mêlent à celles des fleurs mellifères. Le côté beurré du chardonnay se retrouve en bouche. Bien équilibré et délicieux !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Giroud

Situé à Uchizy en Bourgogne du sud, le Domaine est mené par Eric et Catherine Giroud depuis 1990, après la reprise d'une petite exploitation familiale. Ils ont une devise : extraire toute la complexité des arômes de ce terroir, tout en respectant l'environnement, la terre et le raisin. Les parcelles sont vinifiées séparément à chaque récolte afin de garder l'expression même du raisin, une jolie promesse !

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries et terrines, volaille pochée crème à l’estragon, salade de mâche et boudin blanc

  • ic-cheese

    Fromage Charolais, Crottin de Chavignol demi-sec, fromages frais aux herbes, tomme de montagne peu affinée

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés ou crus et marinés, huîtres plates du Bélon, gambas à la plancha, plateau de fruits de mer

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, gratin de légumes au safran

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or brillante et lumineuse, avec des nuances vertes de jeunesse. Apparence de vin frais.

  • Nez Nez fin de fruits, poire, pêche, bergamote, yuzu, et de miel de fleurs à l’aération. Charmeur !

  • Bouche Souple et simplement fruité avec un bel équilibre fruité et fraîcheur. Beurré, minéral sur sa finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Mâcon-Chardonnay

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,87 €
    (Abonnés: 12,67 €)

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