Domaine Ferraton Père et Fils - Viognier 2017

Domaine Ferraton Père et Fils

Viognier 2017 bio

Le roi de la vallée dans sa plus grande délicatesse !

Délicat

L'accord parfait Tartare de thon à la mangue, coriandre et au lait de coco.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

8,00 € la bouteille

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En stock

  • check_circleLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 18 novembre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8eA partir du : 26 novembre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15eA partir du : 26 novembre 2019

L'avis de l'expert

Le roi de la vallée dans sa plus grande délicatesse !

Cette cuvée est une alternative à un Condrieu ou à un Château Grillet, si c'est comparable, proposée par Ferraton. Ce cépage, roi de la Vallée du Rhône septentrionale, garde toute ses qualités organoleptiques avec des arômes et des flaveurs de fruits secs, de fleurs et de minéralité. Moins corsé que ces illustres voisins, il offre une palette et une texture délicate et subtile. A boire aujourd'hui si on le souhaite.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Ferraton Père et Fils

Un Domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l'héritage de ceux qui ont forgé l'identité Ferraton Père et Fils. Une équipe qui observe, expérimente, toujours dans le respect du travail de la terre, de la vigne et du vin dans une quête d'excellence affirmée pour des vins précis et généreux.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, andouillette au vin blanc, salade mâche et boudin blanc.

  • ic-cheese

    Fromage Comté, Beaufort, Abondance, chèvres frais et demi-secs, Rigotte de Condrieu.

  • ic-fish

    Poisson Truite aux amandes, cabillaud poché, saumon fumé, omble chevalier meunière, rillettes de maquereau.

  • ic-vegetable

    Légumes Salade d’avocat, carpaccio de cœur de bœuf au basilic.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Or avec une brillance cristalline, aux reflets argent. Il présente une concentration dans le verre.

  • Nez Le nez est discret puis s'ouvre sur des notes d'abricot sec, d'angélique, de fleur séchée et de miel.

  • Bouche Mêmes arômes qu'au nez, avec une note fumée minéral sur la finale. Un bonbon acidulé et délicat.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

  • Cépages : Viognier

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,67 €
    (Abonnés: 10,67 €)

Apogée 2019
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
4/5

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star1 notes

comment1 avis

  • Gautier star star star star star_border
    8 novembre 2019

    J'adore le viognier, sans doute l'un de mes cépages préférés! Celui-ci est très bon, on y retrouve la minéralité et les notes fruitées attendues, parfait pour accompagner un boudin blanc par exemple!  

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