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4.3 sur 11 avis

Domaine du Mortier - La p'tite vadrouille 2019

Vin de France

Domaine du Mortier
Domaine du Mortier

Vin de France

Une balade en Loire sur des notes de violette et de fruits noirs !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Minéral

Son accord parfait : Côte de porc poêlée jus au café.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dans les vignes de ce domaine, la méthode de culture interdit tout recours à un produit chimique de synthèse. On emploie uniquement des produits biologiques (décoctions d’orties, prêle, jeunes pousses d’osier, etc.) pour une protection naturelle du vignoble. Cette cuvée Vin de France est conforme à cette philosophie. Merlot et cabernet franc offrent un vin fruité, fin, réglissé, à la texture veloutée.

Robe rubis aux reflets violets avec une brillance qui annonce de la vivacité et de la fraîcheur. ŒIL

Nez fin alliant arômes de cuir, de violette, de fruits noirs et de réglisse. Très proche du raisin. Nez

Le vin est velouté, avec une texture charnue et des tanins encore très jeunes mais soyeux. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.

Rougets farcis de tapenade, daurade rôtie jus de viande.

Tian de légumes, tomates farcies au riz.

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.

Région Vin de France
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Merlot, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Taux de sulfite 20
Prix au litre 16,00 € (Abonnés: 14,00 €)
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Domaine du Mortier
Saint-Nicolas-de-Bourgueil , France

Un domaine de 16 ha situé sur l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil en lisière de forêt. Mené par Cyril et Fabien Boisard, ils proposent des vins authentiques et vivants en s'engageant à respecter leur terroir et celui des générations futures. Pas d'utilisation de produits chimiques, enherbement naturel, protection biologique du vignoble, tout est réuni pour favoriser l'écosystème de la vigne et offrir des cuvées engagées !

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