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Domaine des Sardelles

Sancerre Rouge 2019

AOP Sancerre

Évaluation:
68% of 100

Pour croquer le pinot noir à pleines dents !

Tendre

L'accord parfait Filet de bar cuisiné au jus de veau.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Domaine familial situé à Sainte-Gemme-en-Sancerrois. Voilà le pinot noir dans sa version classique, dans un style tendre aux notes de cerise, de framboise, de freesia et de pivoine. Minéral à l’aération et en finale en bouche. Un vin avant tout gourmand qui se partagera aussi bien autour de charcuteries que de poissons ou de tapas. Convivial !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine des Sardelles

Mené par les Reverdy, ce petit domaine familial de 8 hectares situé à Sainte-Gemme-en-Sancerrois nous propose des Sancerre sans complexes, à dégainer pour toutes occasions ! Tout d'abord créé en 1990 par Daniel Revervy, ce sont aujourd'hui Christophe et Guillaume Reverdy, les deux frères, qui sont à la tête de l’entreprise. Avec des vendanges manuelles, des sélections parcellaires et limitation d'herbicides, le vignoble nous promet des jus de qualité !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 15°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau, volailles, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.

  • ic-vegetable

    Légumes Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances tendres qui évoquent la légèreté et la fraîcheur.

  • Nez Nez fin sur une trame surtout fruitée, cerise, fraise, et florale, freesia. Impression gourmande.

  • Bouche Tendre et gourmand sur des flaveurs de fruits finissant sur des tanins croquants et frais. Minéral.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Sancerre

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,87 €
    (Abonnés: 21,20 €)

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