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Domaine des Lauzières

Equinoxe Rosé 2020

AOP Les Baux de Provence

0%
bio Biodynamique

Un rosé coup de cœur, dans l'élégance et le fruité !

Elégant

L'accord parfait Tranche de gigot d'agneau grillée, sarriette et ratatouille

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
On connaît la qualité des vins rouges de ce domaine, exceptionnelle par la finesse et la complexité. Le rosé sera moins puissant que le rouge, certes, mais il garde la même trame de finesse et de délicatesse. Voici le rosé "Equinoxe" 2020. Une belle surprise qui mérite un coup de cœur. Plus de 90 % de grenache noir et le reste entre cinsault, counoise et mourvèdre, pour un vin élégant, fruité, agrumé, réglissé, floral à la texture riche et veloutée, minérale et fraîche. On succombe !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine des Lauzières

Un biotiful domaine !
Ici, rien n’est laissé au hasard. Le domaine agricole au complet est un organisme vivant. Christophe Pillon travaille au quotidien à l’amélioration des vins dans la biodynamie. Ce fabuleux domaine de la vallée des Baux-de-Provence nous raconte de belles histoires qui nous font voyager dans ses 31 hectares de vignes, 25 d’oliviers et 21 de garrigue.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées en barbecue, poulet basquaise, brochettes de chipolatas ou de merguez, viandes froides

  • ic-cheese

    Fromage Banon, chèvre frais et purée de tomates confites

  • ic-fish

    Poisson Rouget, daurade, loup au fenouil, gambas à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes œuf piperade , ratatouille, pissaladière

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rose pâle aux nuances saumonées, aux reflets cuivrés et argentés. Brillance cristalline qui parle de fraîcheur.

  • Nez Nez fin et délicat, aux arômes de pomelo, de bâton de réglisse, de freesia, de pivoine rose, de groseille et de fraise Mara.

  • Bouche L'équilibre est parfait entre la trame fruitée, veloutée et la structure fraîche, acidulée et minérale. Retour du fruité en finale.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Les Baux de Provence

  • Cépages : Grenache, cinsault, counoise, mourvèdre

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

Apogée 2021
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