Domaine de Lauzières - Equinoxe 2016
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Quand la biodynamie sublime la Provence
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis présentant un dégradé grenat qui trahit un début d’évolution. Tendre visuellement. ŒIL
Nez fin aux arômes d’encre, de pivoine, de cèdre, de bois de santal, de cerise, de prune et d’épices. Nez
Souple et velouté, sur des flaveurs de fruits rouges et de poivre. Finale violette et réglisse. Bouche
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plume, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives
Daurade au vin rouge, civet de seiche
Lasagnes d'aubergine, ratatouille et œufs frits.
Boursault, Langres, Tomme des Alpes, Rocamadour, Brocciu frais
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Se connecter Créer un compteIci, rien n’est laissé au hasard. Le domaine agricole au complet est un organisme vivant. Christophe Pillon travaille au quotidien à l’amélioration des vins dans la biodynamie. Ce fabuleux domaine de la vallée des Baux-de-Provence nous raconte de belles histoires qui nous font voyager dans ses 31 hectares de vignes, 25 d’oliviers et 21 de garrigue.
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