Domaine de Lauzières - Equinoxe 2015
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Une pluie de louanges pour cette cuvée sublimée !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé
Son accord parfait : Canard rôti aux figues
Vin à la robe rubis encore jeune mais qui a commencé son évolution avec un dégradé plus tendre et mauve. Aspect velouté. ŒIL
Nez fin et élégant sur des arômes de menthol, de réglisse, de cerises, de prunes, d'olives noires, de framboises, de fumé et d'épices. Nez
Suave et coulant délicatement sur la langue, plus relevé en finale avec des tanins soyeux légèrement poivrés qui tiennent le vin sur une bonne longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plumes, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives.
Lasagnes d'aubergine, ratatouille et œufs frits.
Boursault, Langres, tomme des Alpes, Rocamadour, Brocciu frais
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Se connecter Créer un compteIci, rien n’est laissé au hasard. Le domaine agricole au complet est un organisme vivant. Christophe Pillon travaille au quotidien à l’amélioration des vins dans la biodynamie. Ce fabuleux domaine de la vallée des Baux-de-Provence nous raconte de belles histoires qui nous font voyager dans ses 31 hectares de vignes, 25 d’oliviers et 21 de garrigue.
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