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Domaine des Gravennes

Lou Pitchoun 2019

AOP Côtes du Rhône

Évaluation:
87% of 100
bio

Du bio, du fruit et du gourmand, un Canaille à la recette gagnante !

Canaille

L'accord parfait Poulet basquaise

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Rien de plus classique dans l’assemblage de cette cuvée, 60 % de grenache noir, 30 % de syrah et 10 % de mourvèdre. Pourtant, le nom de la cuvée inspire un vin moderne, juteux, gourmand, équilibré et impétueux comme un pitchoun : le grenache pour le charnu et la générosité, la syrah pour la finesse et la fraîcheur, le mourvèdre pour le caractère et le côté canaille. À déguster sur sa jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Boursault, Saint-Félicien, Cantal entre-deux

  • ic-fish

    Poisson Cabillaud au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes du soleil, moussaka d’aubergines, pâtes à la tomate

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis sur des reflets violets avec un dégradé mauve annonçant un début d’évolution.

  • Nez Discret tout d’abord, puis s’ouvre sur des arômes de fraise, de framboise, de pivoine et de vanille.

  • Bouche Souple et fruité en attaque, puis sur des tanins croquants, poivrés et réglissés. Bel équilibre.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône

  • Cépages : Grenache, syrah, mourvèdre

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 11,33 €)

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