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Domaine des Berthiers

Saint-Andelain 2018

AOP Pouilly-Fumé

Évaluation:
90% of 100

Délicatement floral et agrumé, le pouilly-fumé de vos crustacés !

Délicat

L'accord parfait Saint-Jacques snackées, pomme de terre, avruga et cédrat du chef Emilien Lenormand

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Boisé
L'avis de l'expert
Voici un pouilly-fumé qui nous vient du terroir de Saint-Andelain, un des meilleurs de l’appellation. Jean-Claude Dagueneau est un nom qui nous fait penser à l’excellence dans cette région. La famille Fournier, qui a repris ce domaine, honore Jean-Claude Dagueneau de cette cuvée : un pouilly-fumé droit et pur comme du cristal, aux arômes fruités, mentholés, floraux, et une pointe de « pierre à fusil ».

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine des Berthiers

Situé sur la commune de Saint-Andelain et plus précisément dans le lieu-dit "Des Berthiers", voici un pur domaine de Loire ! C'est Jean-Claude Dagueneau, personnage clé de Pouilly-Fumé qui mène la barque et qui a l'origine du rayonnement de l'appellation dans le monde. Ces cuvées sont toujours dans la pure expression du terroir, mêlant qualité et authenticité. 

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, huîtres

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, salade de tomates basilic

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue, aux reflets argent et verts avec une belle brillance cristalline.

  • Nez Nez frais, aux arômes mentholés, de fleurs blanches, d’agrumes, et une note de miel à l’aération.

  • Bouche Impression inverse en bouche sur une attaque mielleuse et un vin plus frais ensuite. Finale minérale.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Pouilly-Fumé

  • Cépages : Sauvignon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 27,87 €
    (Abonnés: 24,27 €)

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