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Domaine Deleuze-Rochetin

Saba 2018

IGP Pays d'Oc

0%
bio

Un maximum de fraîcheur pour un plein de gourmandise !

Charnu

L'accord parfait Côtes de bœuf à la plancha

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Les premières syrah que l'on vendange au Domaine vont dans cette cuvée afin de préserver la maximum de fraicheur pour obtenir un vin gourmand et digeste. Cette cuvée au nom mystique, comme beaucoup de cuvées du domaine, joue sur la finesse, le fruité et la pureté du cépage. Un vin plaisir à boire surtout dans sa prime jeunesse entre amis.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Deleuze-Rochetin

Ce domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !

Les autres vins du domaine
  • Babel
    Babel bio Domaine Deleuze-Rochetin 12,00 € Prix public: 14,90 €
    chevron_right
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, navarin d’agneau, filet mignon de porc noir à la moutarde

  • ic-cheese

    Fromage Brin d’amour, Cantal jeune, Saint-Nectaire

  • ic-fish

    Poisson Civet de lotte, matelote d’anguilles

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité allant du noir bleuté vers des nuances violine. L'aspect est velouté.

  • Nez Nez fin aux arômes de pain frais, de cerise, de pêche de vigne, de pruneaux. Minéral à l'aération.

  • Bouche Souple et charnue sur des flaveurs de fruits noirs, sur une texture généreuse où les tanins sont fondus. Finale plus rustique.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Pays d'Oc

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,33 €

Apogée 2021
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