4.3 sur 20 avis

Babel 2019

AOP Duché d'Uzès

Domaine Deleuze-Rochetin

Vallée du Rhône

Une jolie découverte du Rhône, qui parle de gourmandise !
14,90 €
Prix abonnés 12,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Diots, Mont d'or

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une appellation pas assez connue, et pourtant, le terroir est bien là. Ce domaine illustre bien le potentiel de ce terroir avec cette cuvée « Babel 2019 », issue de 75 % de syrah, 20 % de grenache et 5 % de mourvèdre. Le vin est charnu et élégant, fruité et frais, gourmand et structuré. Il a tout pour plaire, fruité, épicé, floral, charmeur, agréable aujourd’hui et avec un bon potentiel de garde.

Vin à la robe rubis sur des nuances pourpres et violines. Belle concentration de matière dans le verre. ŒIL

Nez fruité et frais, framboise, mûre, cerise, pivoine, menthe poivrée, réglisse et cuir à l’aération. Nez

Gourmand et fruité sur une structure poivrée et réglissée en finale. L’ensemble est élégant. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, navarin d’agneau, filet mignon de porc noir à la moutarde

Civet de lotte, matelote d’anguilles

Moussaka de légumes

Brin d’amour, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Duché d'Uzès
Cépages Syrah, grenache noir, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,87 € (Abonnés: 16,00 €)
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Domaine Deleuze-Rochetin
Arpaillargues-et-Aureillac , France

Ce domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !

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