4.2 sur 7 avis

Chablis Premier Cru Montmains 2018

AOP Chablis Premier Cru

Domaine de Vauroux

Bourgogne

Un Chablis Premier Cru exprimant le meilleur de son terroir !
16,00 € 18,00 €
-11%
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Gratin de langoustines au safran.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce Domaine a été créé en 1956, en pluriculture tout d'abord. Ce Domaine m'avait étonné il y a une vingtaine d'années lorsque j'ai dégusté leurs Chablis. Je suis heureux de le retrouver et de vous le proposer sur certaines cuvées. Voici un premier cru Montmains tout en subtilité et en finesse, exprimant cépage et terroir autour de notes de miel, de menthe, d'agrumes, de fruits secs et de minéralité.

Vin à la brillance cristalline qui parle de fraîcheur sur une teinte or gris, aux reflets argentés. ŒIL

Nez fin aux arômes de miel, d'agrumes, de mirabelles, d'amande, de menthe, minéral à l'aération. Nez

Le vin offre un bel équilibre en bouche avec les mêmes flaveurs fruitées et mielleuses. Assez long. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, ris de veau à la crème, andouillette grillée, jambon braisé au chenin.

Sole aux asperges, turbot grillé sauce hollandaise, hamburger de poisson, gratin de crabe et d’avocat.

Asperges blanches sauce maltaise, endives braisées au jus d’orange.

Chèvre frais et demi-sec, Comté, Beaufort d’alpage, Ossau-Iraty.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Chablis Premier Cru
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 €
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Domaine de Vauroux
Chablis , France

Situé en plein coeur de Chablis le domaine Vauroux a été crée en 1956 par la famille Tricon. Il profite d'une belle exposition Sud-Est, Sud-Ouest et offre un panorama à  360° sur les vignes avoisinantes. Les vignes sont travaillées en agriculture raisonnée avec toujours un profond respect de l'environnement, de ce sol argilo-calcaire, riche en kimméridgien qui apporte aux vins une véritable identité. 

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