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Domaine de Montcy

Tradition 2019

AOP Cheverny

Évaluation:
71% of 100
bio

Un cheverny à la tendresse de Loire pour vos plus belles volailles !

Tendre

L'accord parfait Volaille Gâtinaise, gratin de cardon au foie gras, sauce champagne du chef Emilien Lenormand

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
Y dormir, y dîner, déguster des vins ou des confitures, tout est possible à Montcy, où la perfection est le maître mot. Il n’y a qu’à déguster leur cuvée « Tradition ». Le côté racé du pinot noir, le fruité charmeur du gamay et le caractère impétueux du côt ou malbec se retrouvent dans ce vin « coup de cœur ». Du raisin, un terroir, le respect de la nature, un savoir-faire et rien d’autre. Parfait !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine de Montcy

Situé à Cheverny, au cœur des châteaux de la Loire, ce domaine de 30 ha est mené par Laura, une vigneronne qui aime partager sa passion. Avec une vinification naturelle, une utilisation minimale de sulfites et une agriculture biologique et biodynamique, on peut dire qu’ils ont tout bon ! Le bonus ? Le domaine élabore également des confitures à base de raisins de cépage… Gourmandise assurée !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Veau, porc, volaille rôtis avec un jus réduit, charcuteries, andouillette moutarde, jambon braisé

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais cendrés, Murol, Cantal jeune, tomme des Bauges

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud au vin rouge, thon rouge à la plancha, calamars à l’encre

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates à la provençale, pizza caprese

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, lumineuse, assez tendre, encore jeune avec ses reflets violets et pourpres.

  • Nez Nez de fruits, cerise, raisin frais, framboise, fraise des bois, réglisse à l’aération. Charmeur.

  • Bouche Le style est tendre, porté par une belle palette de fruits rouges finissant sur une note anisée.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Cheverny

  • Cépages : Pinot noir, gamay, malbec

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €
    (Abonnés: 15,87 €)

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