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Domaine de la Ville Rouge

Inspiration 2019

AOP Crozes-Hermitage

Évaluation:
70% of 100
bio Biodynamique

La plus pure expression de la Syrah !

Charnu

L'accord parfait Entrecôte grillée sauce béarnaise

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Dans ce Domaine qui fait sienne le respect du terroir et de la nature, j'ai trouvé cette cuvée" inspirante", car elle signa la pureté d'une belle syrah. Ce coup de cœur est plus que mérité lorsqu'on déguste ce vin? Fruité, floral, gourmand glissant sensuellement sur le palais avec une finale cacaoté. Pas de fioriture boisée, pas de maquillage, la vérité faite syrah.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine de la Ville Rouge

C'est au coeur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Mercurol, que nous retrouvons ce domaine fondé en 1919 par Paul Girard. Depuis, le vignoble s'est agrandit et s'est considérablement modernisé par Sébastien et sa femme Audrey. En agriculture biologique, ils se tournent également vers la biodynamie pour valoriser les vignes et offrir des vins au plus proche de l'expression du terroir. 

Les autres vins du domaine
  • Nathan
    Nathan bio Domaine de la Ville Rouge 17,50 €
    chevron_right
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Tajine de légumes, tian de légumes, salade de truffes et de vitelottes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis de belle intensité. Encore sur les nuances pourpres de sa jeunesse. L'aspect est concentré dans le verre.

  • Nez Au nez, les arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis enrobent des notes de cuir et de cacao. Floral à l'aération, violette, pivoine. Pureté !

  • Bouche L'attaque est veloutée sur des flaveurs de fruits noirs mais aussi de griotte. Bel équilibre entre la matière charnue et la structure croquante et fraîche.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Crozes-Hermitage

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,00 €

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