Domaine de la Sapinière Rosé 2019

Domaine de la Sapinière

Domaine de la Sapinière Rosé 2019

AOP Malepère

Un rosé océanique qui concurrence la Provence !

Friand

L'accord parfait Salade de quinoa aux asperges vertes, petit pois et feta.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un rosé océanique qui concurrence la Provence !

Voilà une cuvée rosé qui va vous sortir du sempiternel Provence. L'accent est méditerranéen avec le grenache, mais merlot et cabernet franc nous rapprochent de la fraîcheur océanique. Sur cette appellation, peu connue, vous allez vous régaler d'un vin fruité, grenade, framboise, fraise mais également frais et expressif sur sa structure. La finale sur une note pamplemousse est très appétante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine de la Sapinière

Le domaine de la Sapinière est le petit bijou caché de Carcassonne. Ici,  les 16 hectares de vignes sont menées par Dominique et Joelle Parayre depuis 1997. La qualité et le respect de la nature est en premier plan grâce à une agriculture raisonnée et un travail exclusivement manul des vignes. En bref, on adore ce domaine qui sent bon le Sud et qui nous propose des cuvées ensoleillées ! 

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de boeuf, viandes froides, salade de boeuf.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Murol.

  • ic-fish

    Poisson Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre.

  • ic-vegetable

    Légumes Légumes d'été grillés, salade de crudités.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rose saumon sur des reflets argentés qui inspire la fraîcheur. Visuellement riche.

  • Nez Nez aux notes de framboise, de fraise, de grenade et de pomelo. Très marqué arômes primaires.

  • Bouche Souple et gras en attaque plus fin et acidulé ensuite. Fruité et facile sur la langue, finale relevée.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Malepère

  • Cépages : Cabernet franc, Merlot, Grenache

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 13,33 €)

Apogée Non
Garde 2023
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