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Domaine d'Ardhuy

Corton Hautes Mourottes 2014

AOP Corton Grand Cru

0%
bio Biodynamique

Un vin d'une rareté qui rime avec pureté !

Charnu

L'accord parfait Canard sauvage rôti , sauce aux airelles

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
0,6313 ha, c'est la surface de la vigne qui offre ce Grand Cru à nos palais. Nous sommes au plus haut de la colline de Corton, 360 mètres d'altitude. C'est donc un vin rare que nous vous proposons sur un millésime qui permet de l'apprécier dès aujourd'hui. Le pinot noir est sublimé et nous régale d'une palette harmonieuse, racée et complexe. La Bourgogne dans ce qu'elle a de plus grandiose et en biodynamie qui plus est.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine d'Ardhuy

Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

Les autres vins du domaine
Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Canard aux cerises, souris d’agneau confite, perdrix au chou, fricassée de ris de veau et de rognon, entrecôte poêlée et sauce vin rouge

  • ic-cheese

    Fromage Époisses, Ami du Chambertin, Livarot, Brie truffé

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Lasagne d'aubergines aux truffes, fricassée de cèpes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe veloutée sur des nuances rubis et grenat, avec des reflets orangés d'évolution. Superbe robe dans le verre.

  • Nez Nez fin et somptueux, dans un style harmonieux avec des arômes de fruits rouges mûrs, de griottes, de café, de tabac blond, de chocolat et de cuir à l'aération.

  • Bouche Suave et également complexe sur une matière parfumée, subtile et veloutée. Les tanins sont poudreux et poivrés avec une finale aux flaveurs de griottes et de réglisse.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Corton Grand Cru

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13.5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 92,67 €

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