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Domaine d'Ardhuy

Bourgogne Pinot Noir 2018

AOP Bourgogne

0%

Un Pinot-noir plaisir, à ouvrir à l'apéritif !

Tendre

L'accord parfait Poulet fermier rôti

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Après le 2017, voici le 2018, dans un style identique, du fruit, de la légèreté, quelques notes d'évolution et d'élevage. Une cuvée élaboré au Clos de Langres entre côte de Beaune et Côte de Nuits. A boire dans sa jeunesse pour le plaisir de découvrir un pur pinot noir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine d'Ardhuy

Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries, volailles rôties

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault

  • ic-fish

    Poisson Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques

  • ic-vegetable

    Légumes Spaghetti Arrabbiata, risotto de tomate

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis assez tendre ce qui trahit de la légèreté. Le dégradé est sur le rose d'une évolution débutée. Brillant.

  • Nez Nez typé de griottes, de gelée de framboise, de fumé, de poivre gris ainsi que de tabac blond et de poivre gris à l'aération. Assez charmeur !

  • Bouche Souple et léger comme imaginé à l'œil et au nez. On retrouve la trame fruitée juste marquée par des tanins doux en finale. Agréable à déguster jeune.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,44 €

Apogée 2020
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