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Domaine Chermette - Griottes 2019

Beaujolais

Domaine Chermette
Domaine Chermette

Beaujolais

Fruité, croquant et gourmand, tel une griotte !
8,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Pot au feu de poule

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une cuvée emblématique des Domaines Chermette. Avec des cerisiers en bas de coteaux qui ont donnés son nom à cette cuvée. Le profil exact de ce que l'on attend d'un Beaujolais. Fruité, gouleyant, parfumé et croquant. Sur le millésime 2019, le vin est plus séducteur encore. Un vin à déguster légèrement frais et sur sa jeunesse, entre amis.

Vin à la robe rubis encore jeune et fraîche plutôt tendre sur le côté du verre. Les reflets sont violets et brillants. Apparence de légèreté visuellement. ŒIL

Nez fin autour de notes de fruits rouges mûrs, framboise, cerise, mûre, Mara des bois avec une connotation plus fraîche à l'aération. Nez

Souple, portée par une joli trame fruitée. Le vin est gouleyant et croquants avec en finale des tanins serrés et réglissés. Bouche

15ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes

Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges

Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates

Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,87 €
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Domaine Chermette
Saint-Vérand , France

Pierre-Marie Chermette reprend le domaine familial en 1980 alors qu’il n’a que 22 ans. L’arrivée de Pierre-Marie marque un grand tournant pour ce petit domaine. Il décide de miser sur la qualité et tient à avoir une maîtrise de l’ensemble du processus, de la culture de la vigne à la commercialisation du vin. Ainsi, leurs vins souples et fruités vont ravir vos papilles dans tous les meilleurs moments de votre vie : apéro, buffet campagnard, barbecue, ...

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