AOP Saint-Bris
L'accord parfait Bar mariné à l’aneth huile d’olive et citron
C'est à Saint-Bris le Vineux du Grand Auxerrois que nous retrouvons le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan. Cela fait presque que 6 siècles que les générations se succèdent sur ce vignoble et perpétuent la tradition. A seulement 15km de Chablis, le terroir si particulier de cette région est respecté grâce à une viticulture raisonnée allié à une vinification moderne.
Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.
Viande Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l’estragon
Fromage Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol
Poisson Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire
Légumes Salade de crudités, poireaux vinaigrette
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse et une brillance qui nous parle de fraîcheur.
Nez Nez fin et vif sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, minéral et mielleux à l’aération.
Bouche Suave et mielleux, le vin prend de la fraîcheur et de la vivacité sur des flaveurs d’agrumes. Minéral.
Région : Bourgogne
Appellation : AOP Saint-Bris
Cépages : Sauvignon
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre
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