4.3 sur 23 avis

La Braja 2017

DOC Barbera d'Asti

Castello di Gabiano

Italie

Un rouge Italien gorgé de soleil, sur la gourmandise et les épices !
12,50 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Gigot flageolets.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous continuons notre périple au Castello di Gabiano. Cette fois ci , c'est un cépage plus étoffé que nous vous proposons. Ce Barbera provient d'une parcelle dénommée "Braja" une des plus ensoleillées de la propriété. Ce vin est vinifié en cuve ciment et cuvier bois, ce qui lui donne une trame très proche du raisin sans autre fioriture. Du fruit, du charnu, de la gourmandise et une pointe épicée.

Vin à la robe intense sur des nuances violettes et un dégradé velouté sur un début d'évolution. ŒIL

Le nez est fin et séveux sur des notes de cerise, de prune, de violette, de réglisse et de poivre gris. Nez

Charnu et sur le fruit en attaque puis plus structuré sur sa finale avec des tanins doux et poivrés. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2026 Garde
Nos idées de recettes

Côtes de Bœuf grillées, magret de canard, agneau de lait, bœuf gardian, charcuteries fumées.

Pizza végétarienne, lasagne à la ricotta

Pécorino al Peppe, Cantal entre deux, Brie de Melun.

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Barbera d'Asti
Cépages Barbera
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 €
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Castello di Gabiano
Gabiano , Italy

Situé dans la région de Monferrato au nord-ouest de l'Italie, l'antique domaine du Castello Di Gabiano a plus d'un siècle d'histoire. Aujourd'hui, le dernier marquis de Gabiano et sa femme Emanuela s'engagent à assurer la tradition viticole familiale tout en s'adaptant aux connaissances oenologiques actuelles. Avec des vignes datant de 100 ans, ce domaine historique s'engage à travailler proprement ses sols pour conserver la qualité du raisin.

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