Domaine Capmartin - Lou Piaf 2020
Sud-Ouest
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Fruits secs, agrumes et fleurs blanches… Et piaf !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Tempura de légumes
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et vifs annonçant de la fraîcheur. Dégradé translucide. ŒIL
Nez fin et séveux sur des arômes d’amande, d’agrumes, de fleurs blanches. Déjà frais ! Nez
Attaque ronde et légèrement mielleuse, puis retour des flaveurs d’agrumes pour une finale désaltérante. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet
Poissons grillés ou à la plancha, sushis, huîtres de Marennes, moules marinières
Asperges vertes grillées, petits pois à la française
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs
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Se connecter Créer un compteC'est au fin fond du Gers que l'on retrouve ce domaine, repris par Simon à la suite de son père. En bio depuis 2010, chaque parcelle a sa propre identité et donne un vin unique, reflètant la plus pure expression du sol. Enherbement naturel, équilibre de la faune et la flore locales, eco-pâturage (bonjour les brebis), ils sont au coeur des démarches viticoles écologiques. Le Madiran pense aussi à l'environnement !
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