C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
L’avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés :
Epicé
Fruité
Floral
Son accord parfait :
Bavette poêlée sauce aux échalotes.
Jean-Michel DelucChef sommelier du Petit Ballon
Le Château Hostens-Picant nous propose sa cuvée Valentine 2018, une alternative fruitée à la cuvée classique. Elle est élaborée à partir des jeunes vignes de merlot et de cabernet franc de la propriété. Vous pourrez l’apprécier sur sa trame fruitée, gourmande, qui la rend plus accessible à la dégustation aujourd’hui. La finale cacaotée aux tanins serrés la rend plus « canaille ». Un Sainte-Foy moderne.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 heure !
Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances violines. À peine marqué par l’évolution. ŒIL
Nez fin aux arômes de fumé, de caramel, de fruits rouges, de toasté, de fleurs rouges et de réglisse. Nez
Nez fin aux arômes de fumé, de caramel, de fruits rouges, de toasté, de fleurs rouges et de réglisse. Bouche
17ºC
Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes
Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde, charcuteries.
Lotte au vin rouge
Tatin de tomates basilic, tian niçois.
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.
RégionBordeaux
PaysFrance
AppellationAOP Sainte-Foy Bordeaux
CépagesMerlot, Cabernet franc
Type de cultureConventionnelle
Contenance750 mL
Alcool15%
SulfiteOui
Prix au litre13,20 € (Abonnés: 11,87 €)
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Une histoire de famille qui dure depuis plus de 30 ans ! C'est au cœur de ce magnifique vignoble de 42 hectares, sur l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux que l'on retrouve la famille Picant et leurs deux filles, représentant la dernière génération. Leur démarche? Faire rayonner le Bordeaux moderne, dynamique et engagé à travers une gamme de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche environnementale. Le domaine est d'ailleurs en conversion bio.