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Domaine du Mont Verrier

Cuvée Sieur Aubry 2020

AOP Bourgogne

0%

Du miel et la fraîcheur pour ce Sieur tout à fait charmeur !

Vif

L'accord parfait Plateau de canapés , saumon, rillette, tarama

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Issu du cépage Chardonnay et d'un terroir argilo-calcaire, la cuvée Sieur Aubry est une cuvée en hommage aux armoiries du propriétaire du Domaine reçues en 1697. C'est donc le millésime 2020 que nous vous proposons. Le millésime assez chaud est marqué par une matière mielleuse et suave où l'on retrouve la typicité du cépage et néanmoins un belle fraîcheur, en équilibre, en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine du Mont Verrier

C'est à Gérard Legrand, passionné d'histoire et de belles choses, que l'on doit la restructuration de ce domaine au patrimoine culturel exceptionnel. Situé entre Lyon et Macôn, le vignoble a une vue à couper le souffle et bénéficie d'une biodiversité de plus de 60 variétés d'abres fruitiers. Avec zéro insecticides et un enherbement entre les rangs, la nature a toute sa place dans les vignes !

Les autres vins du domaine
  • Sieur Aubry
    Sieur Aubry Domaine du Mont Verrier 9,50 € Prix public: 10,90 €
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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé, boudin blanc, friands

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs

  • ic-fish

    Poisson Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d'éperlans, beignets de calamars

  • ic-vegetable

    Légumes Tempura de légumes, salade de céleri, crudités

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts et une brillance qui annonce de la fraîcheur. Apparence assez riche dans le verre.

  • Nez Le nez est fin, avec des arômes de fleurs blanches, de menthe, de mélisse, d'amandes, d'agrume. Plus beurré et fruits blancs à l'aération.

  • Bouche Le vin est souple et rond en attaque, presque mielleux puis s'affine et prend une connotation plus désaltérante en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,67 €

Apogée 2021
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