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Domaine Bersan

Cuvée Louis Bersan 2018

AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

0%
bio

Un Chardonnay dans un style chablisien !

Vif

L'accord parfait Bar mariné à l'aneth huile d'olive et citron vert

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Je dois dire qu'il y a pas si longtemps , j'avais du mal avec cette appellation. Réchauffement climatique aidant et surtout la finesse des vinifications du Domaine Bersan, je retrouve le chardonnay que j'aime. Dans un style chablisien, puisque le terroir est le même, vous aimerez ce 2018, frais, désaltéant, incisif, minéral et surtout à la pureté attractive. A boire dans sa jeunesse bien sûr.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Bersan

C'est à Saint-Bris le Vineux du Grand Auxerrois que nous retrouvons le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan. Cela fait presque que 6 siècles que les générations se succèdent sur ce vignoble et perpétuent la tradition. A seulement 15km de Chablis, le terroir si particulier de cette région est respecté grâce à une viticulture raisonnée allié à une vinification moderne. 

Les autres vins du domaine

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l'estragon

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire

  • ic-vegetable

    Légumes Plateau de crudités, poireaux vinaigrette

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or aux reflets verts et argent. Une robe qui nous parle de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Nez de fleurs blanches, d'agrumes, de citronnelle, de mélisse, de menthe blanche. La fraîcheur est confirmée en plus de la minéralité de l'aération.

  • Bouche Souple, fruité, léger et désaltérant dès l'attaque en bouche. On retrouve les fruits que nous avions au nez avec de la minéralité et un côté zeste en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,67 €

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