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Château des Bormettes

Côte & Mer 2019

AOP Côtes de Provence

0%

Un vin à la finale épicée, qui taquinera votre palais !

Charnu

L'accord parfait Râble de lapin rôti au thym

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Le style Bormettes est bien là dès son aspect visuel qui nous parle de légèreté et de tendresse. mais finalement la syrah et le cinsault et un peu de rolle, qui le composent, offre un vin un peu "canaille", sur le fruit et les épices. Une vinification moderne, fermentations séparées avant l'assemblage et un élevage mi- cuve, mi- fût permettent de nous offrir un vin gourmand, sur un velours fruité et du caractère en finale.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

Les autres vins du domaine
Service 15°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, travers de porc au caramel, curry d'agneau, poulet basquaise

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Pélardon des Cévennes, Tommes de montagnes, Bougon

  • ic-fish

    Poisson Poissons de roche grillés farcis de tapenade d'olives noires, tartare de thon et tomates

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, moussaka d'aubergine, pizza

  • Desserts Fraises au vin et à la vanille

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des reflets cerise, et un dégradé presque clairet. L'aspect est tendre et léger.

  • Nez Au nez, les arômes de fruits à noyaux mûrs, enrobent des notes de fumé et d'épices . Plus réglissé à l'aération.

  • Bouche Souple et fruité sur des flaveurs soyeuse de fruits rouges avec une pointe d'épices en finale qui lui donne du relief. Un vin sympathique de copains à boire un peu frais.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Syrah, cinsault, rolle

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,53 €

Apogée 2021
Garde 2026
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