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Château des Bormettes

Côte & Mer magnum 2020

AOP Côtes de Provence

0%

Une fraîcheur marine, version magnum !

Friand

L'accord parfait Légumes , poivrons, tomates, courgettes, aubergines, à la plancha

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Ce Château est merveilleusement bien placé en Côtes de Provence, sur le terroir de la Londe dont il emprunte la minéralité, le soleil et la fraîcheur marine. L'assemblage, grenache pour le fruité et la générosité, le cinsault pour la fraîcheur et la légèreté et le rolle, cépage blanc pour le côté encore plus aérien, nous offre un vin tout en équilibre entre fruité agrumé, fleurs méditerranéennes et une brise de fraîcheur. En magnum, encore mieux !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées aux herbes, saucisses grillées, viandes froides, salade de bœuf, carpaccio de veau au basilic

  • ic-cheese

    Fromage Banon, pélardons aux herbes, fromage blanc et coulis de groseille

  • ic-fish

    Poisson Daurade, rouget, thon, gambas grillées, avocat crevettes, couteaux à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de légumes du soleil, antipasti, carpaccio de melon cantaloup

  • Desserts Salade de fruits rouges au rosé

  • Oeil Vin à la robe rosée pâle sur des nuances saumonées, aux reflets argentés et à la brillance qui annonce fraîcheur et vivacité.

  • Nez Nez de fleur d'oranger, de guimauve, de framboise, de fraise, de groseille et de menthe à l'aération. Minéral également.

  • Bouche Frais et minéral dès l'attaque avec des flaveurs d'agrumes en milieu de bouche. Finale très cerise Montmorency.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Grenache, cinsault, rolle

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 1500 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,33 €

Apogée 2021
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