5 sur 5 avis

Côte Blanche

AOP Champagne

Champagne Le Brun de Neuville

Champagne

Un Champagne qui met à l'honneur le Chardonnay !
29,50 €
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Spaghetti aux truffes

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La maison Le Brun de Neuville est une coopérative créée en 1963 par une vingtaine de producteurs des coteaux sud de Sézanne (Marne). Côte Blanche est un assemblage éclairé de Chardonnays pulpeux et solaires, identitaires du terroir de la Côte de Sézanne sur une base de 2015 plus 20 % de vins de réserve. Un Champagne fruité, floral, minéral sur un superbe équilibre. Comme je les aime !

Vin à la robe scintillante sur un ton or pâle aux reflets verts et argent avec une mousse crémeuse et des bulles très fines et nombreuses. ŒIL

Nez fin, floral avec une trame fruitée de fruits à noyaux, pêche mais aussi de poire et d'agrumes. Cake au citron à l'aération. beaucoup de fraîcheur. Nez

Souple aux bulles fines et crémeuses avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes. L'équilibre est parfait. très belle longueur. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Ris de veau à la crème, carpaccio de veau au basilic, boudin blanc truffé

Turbot sauce hollandaise Saint-Jacques snakées, langoustines en court bouillon, brochettes de lotte crème de fenouil

Risotto aux truffes, gratin de légumes anciens

Chèvre frais et demi-secs, Chaource, Brie crémeux

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 39,33 €
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Champagne Le Brun de Neuville
Bethon , France
Le vignoble Le Brun de Neuville s'étend sur 10 villages et l'essentiel est planté sur le côteau calcaire du Sézannais. Travaillant auprès de multiples viticulteurs, le Chardonnay sculpte leur gamme qui est marquée par le terroir et l'exigence de ceux qui le cultivent. En effet, Le Brun de Neuville a un rôle moteur auprès de ses vignerons et les encourage à adopter des pratiques respectueuse de l'environnement, comme l'enherbement, adopter la certification HVE ou encore laisser de côté les herbicides.

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