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Clos Roussely

Le Clos blanc 2019

AOP Touraine

Évaluation:
80% of 100
bio

Le plus pur des Sauvignons !

Délicat

L'accord parfait Huîtres fines de claire

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Vincent Roussely, que je connais depuis ma première aventure Internet, est sur cette exploitation depuis 2001. J'ai adoré à l'époque la pureté de son sauvignon. Le revoici donc avec le millésime 2019 et toujours autant de pureté dans le vin qui décline des notes florales, agrumées, de fruits blancs. Un velouté mielleux et une fraîcheur mentholée. Un vrai plaisir !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Clos Roussely

Situé sur les superbes rivages du Cher en Touraine, ce vignoble de 8 hectares est mené par Vincent qui a su redonner vie à l'exploitation en 2001 pour pouvoir partager sa passion du vin. Entièrement biologique, le vignoble est entretenu dans le respect des terres afin de protéger la diversité végétale et animale. En bref, le domaine se veut être un lieu authentique mais également convivial et pédagogique pour ceux qui veulent programmer une visite !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais, Boursin, Saint-Moret

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses

  • ic-vegetable

    Légumes Pizza aux légumes, crudités

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des reflets verts lumineux et un dégradé translucide qui trahit la légèreté.

  • Nez Nez fin, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes, yuzu, bergamote , balsamique et plus fruits à noyaux à l'aération, mirabelle.

  • Bouche Souple presque mielleux en attaque puis il prend de la vivacité et de la fraîcheur avec des flaveurs d'agrume et de zeste d'agrumes en finale.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Touraine

  • Cépages : Sauvignon

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €

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